第26章 神与晚餐(第2/2 页)
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整只鸡切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，随后用平底锅加一大匙油、两大匙黄油将鸡肉煎上色。
这是枫丹名菜【红酒烩鸡】。不过尤里法斯还没有做完。
接下来，他另起锅加一匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入之前的锅中，随后加调料，等待中火煮15—20分钟。过程中加入培根、小洋葱、蘑菇煮十分钟。
最后，捞出鸡肉，倒入提前准备好的红酒，再煮十分钟。用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀。随后又从橱柜里拿出一瓶八年前生产的顶级红酒。
（提醒：红酒不是越久越好，红酒有个生命周期，味道随时间变化是先升后降）
将红酒倒入上窄下宽的玻璃大器里，让其慢慢醒酒，以便等会的享用。
如此，一道色香味俱全的【红酒烩鸡】就做好啦！
之后，尤里法斯又开始了的今晚的剩下的菜的制作。
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